Unsere Rezepte - einfach zum Nachmachen!

Hier zeigen wir euch monatlich tolle Rezepte, die von euch ganz einfach zuhause zubereitet werden können.

Wir von Brotsucht haben es uns zur Aufgabe gemacht, den alten Werten der Handwerkskunst Backen wieder die verdiente Bedeutung zu geben und als Resultat euch ein super leckeres Brot bieten zu können.

Monat: September

veganer Brotaufstrich

Monat: September

veganer Brotaufstrich

Monat: Februar

deftiger Auflauf

200g altbackener Kanadier, Franzose, Italiener oder Hegnacher, 175 g Schinkenspeck, 1 Gemüsezwiebel, 1 Bund Petersilie, 200 g Gauda, 250 ml Sahne, 125 ml Milch, 3 Eier, 250 g Quark, Salz, Pfeffer…

Monat: Januar

Ein fruchtiger Kuchen

150 g Brösel vom Wiener 3 Eßl. Rum 7 Eier 150 g Zucker 125 g Mandeln, 130 g Kirschen entsteint (aus dem Glas), 1 Eßl. Zimt, 1 Msp. Piment oder Gewürznelke, 1/2 Tl. Kardamom, Abrieb von 1 Orange oder Zitrone, 150 ml Rotwein, 1 Eßl. Honig, 3 Eßl. Kirschgelee ersatzweise Johannisbeergelee, 150 g Puderzucker, 1 Eßl. Rum …

Unser Rezept des Monats!

Monat: Dezember

Brotküchle

vegetarischer Patty

250 g altbackener Hegnacher, Engländer oder Kanadier, 100 g Haferflocken, 300 ml Milch,Hafer- oder Mandelmilch, Butter oder Öl, 1 Ei, 1 Paprikaschote spitz, 1 gr. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer… Schnittlauch, Oregano, Thymian je nach Geschmack

Unser Rezept des Monats!

Monat: November

Schwäbischer Ofenschlupfer

leckerer Auflauf

Eier mit Sahne verquirlen, Salz, Honig und Vanillezucker untermischen.

Unser Rezept des Monats!

Monat: Oktober

Borani esfenaj, Spinatjoghurt

Persisches Rezept mit Spinat, Joghurt und Knoblauch

Spinat waschen, putzen, Stiele entfernen. Blätter trocken schütteln, überinander legen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Spinat in einen Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-7 min dünsten. Wenn der Spinat gar ist, den Spinat in ein Sieb geben und auspressen.

Unser Rezept des Monats!

Monat: März

Bärlauchcreme

fein, nussig, frischer Brotaufstrich

Bärlauch verlesen, waschen, abschütteln.

Unser Rezept des Monats!

Monat: Juli

Mediterraner Brotaufstrich

würzig und pikant zum Vesper

200 g Schafskäse, 1 kleine Chilischote, 5-6 getrocknete Tomaten, 5 schwarze entsteinte Oliven, 1 EL Tomatenmark, 3-4 Blätter Balilikum, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer…

Unser Rezept des Monats!

Monat: August

Brotsalat

knackiger Salat mit knusprig aromatischen Brotstücken

Backofen auf 200˚C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Das Brot in 1cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und beide Seiten mit Olivenöl einpinseln. Im heißen Ofen 5-8 min goldbraun rösten.

Unsere Rezepte - einfach zum Nachmachen!

Hier zeigen wir euch monatlich tolle Rezepte, die von euch ganz einfach zuhause zubereitet werden können.

Monat: September

veganer Brotaufstrich

Monat: September

veganer Brotaufstrich

Monat: Februar

deftiger Auflauf

Monat: Januar

Ein fruchtiger Kuchen

Monat: Dezember

vegetarischer Patty

Monat: November

leckerer Auflauf

Monat: Oktober

Persisches Rezept mit Spinat, Joghurt und Knoblauch

Monat: März

fein, nussig, frischer Brotaufstrich

Monat: Juli

würzig und pikant zum Vesper

Monat: August

knackiger Salat mit knusprig aromatischen Brotstücken

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