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Unsere Rezepte - einfach zum Nachmachen!

Hier zeigen wir euch monatlich tolle Rezepte, die von euch ganz einfach zuhause zubereitet werden können.

Wir von Brotsucht haben es uns zur Aufgabe gemacht, den alten Werten der Handwerkskunst Backen wieder die verdiente Bedeutung zu geben und als Resultat euch ein super leckeres Brot bieten zu können.

Unser Rezept des Monats!

Monat: März

Mediterraner Brotaufstrich

würzig und pikant zum Vesper

200 g Schafskäse, 1 kleine Chilischote, 5-6 getrocknete Tomaten, 5 schwarze entsteinte Oliven, 1 EL Tomatenmark, 3-4 Blätter Balilikum, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer…

Unser Rezept des Monats!

Monat: Februar

Pikanter Ofenschlupfer

deftiger Auflauf

200g altbackener Kanadier, Franzose, Italiener oder Hegnacher, 175 g Schinkenspeck, 1 Gemüsezwiebel, 1 Bund Petersilie, 200 g Gauda, 250 ml Sahne, 125 ml Milch, 3 Eier, 250 g Quark, Salz, Pfeffer…

Unser Rezept des Monats!

Hier sehen Sie ein Rezeptvorschlag für einen Brot-Kirschkuchen. Wir veröffentlichen jeden Monat leckere Rezepte zum Nachmachen.

Monat: Januar

Brot-Kirschkuchen

Ein fruchtiger Kuchen

150 g Brösel vom Wiener 3 Eßl. Rum 7 Eier 150 g Zucker 125 g Mandeln, 130 g Kirschen entsteint (aus dem Glas), 1 Eßl. Zimt, 1 Msp. Piment oder Gewürznelke, 1/2 Tl. Kardamom, Abrieb von 1 Orange oder Zitrone, 150 ml Rotwein, 1 Eßl. Honig, 3 Eßl. Kirschgelee ersatzweise Johannisbeergelee, 150 g Puderzucker, 1 Eßl. Rum …

Unser Rezept des Monats!

Monat: Dezember

Brotküchle

vegetarischer Patty

250 g altbackener Hegnacher, Engländer oder Kanadier, 100 g Haferflocken, 300 ml Milch,Hafer- oder Mandelmilch, Butter oder Öl, 1 Ei, 1 Paprikaschote spitz, 1 gr. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer… Schnittlauch, Oregano, Thymian je nach Geschmack

Unser Rezept des Monats!

Monat: Oktober

Borani esfenaj, Spinatjoghurt

Persisches Rezept mit Spinat, Joghurt und Knoblauch

Spinat waschen, putzen, Stiele entfernen. Blätter trocken schütteln, überinander legen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Spinat in einen Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-7 min dünsten. Wenn der Spinat gar ist, den Spinat in ein Sieb geben und auspressen.

Unser Rezept des Monats!

Monat: März

Mediterraner Brotaufstrich

würzig und pikant zum Vesper

200 g Schafskäse, 1 kleine Chilischote, 5-6 getrocknete Tomaten, 5 schwarze entsteinte Oliven, 1 EL Tomatenmark, 3-4 Blätter Balilikum, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer…
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