Schwäbischer Ofenschlupfer

leckerer Auflauf

Monat: November

Arbeitszeit ca.

Koch-/Backzeit ca.

Portionen:

Zutaten

2 kleine Eier
250 g Sahne
1 Prise Salz
2 EL Honig
1 Vanillezucker
2 Äpfel
500 g Quark
650 g Hefezopf mit Rosinen oder Japaner altbacken

Zubereitung

Eier mit Sahne verquirlen. Salz, Honig und Vanillezucker untermischen.

Äpfel mit einer Reibe grob raspeln.

Äpfel und Quark unter die Eimischung heben.

Den Hefezopf in fingerdicke Scheiben schneiden. Zopf und Quarkmischung abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Im Backofen bei 190˚C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene 30 min backen.

Teilen:

Weitere Rezepte – genauso gut!

Monat: März

würzig und pikant zum Vesper

200 g Schafskäse, 1 kleine Chilischote, 5-6 getrocknete Tomaten, 5 schwarze entsteinte Oliven, 1 EL Tomatenmark, 3-4 Blätter Balilikum, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, Pfeffer…

Monat: Oktober

Persisches Rezept mit Spinat, Joghurt und Knoblauch

Spinat waschen, putzen, Stiele entfernen. Blätter trocken schütteln, überinander legen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Spinat in einen Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-7 min dünsten. Wenn der Spinat gar ist, den Spinat in ein Sieb geben und auspressen.